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美食东北-锅包肉

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锅包肉是一道有名的东北菜,它有着悠久的历史,是外国友人以及国内同胞都非常喜欢的一道菜。它是用猪里脊肉和淀粉,经过两遍油炸而成的(一遍炸熟一遍炸色),外观红白相间,加上出锅时的肉汁和香菜点缀,香味扑鼻,让人大增食欲。第一口咬下去,先是感觉到外面有一点点焦,非常的酥脆,接下去里面超级嫩的肉质Q弹Q弹,忍不住想去探寻更多,却已经下肚,只留下一点微酸微甜的后味。第二口总不要那么急切了,吃起来还是如同第一口那样惊艳,那一点点焦以为会影响味道没想到是恰到好处像是算好了一般,酸酸甜甜的口感非常的开胃。

冷面。东北的冷面不是我们传统意义上的面条做的,用的是荞麦。煮出来也并不像我们平时见到的那样白皙。不仅在面条的原料上与普通不同,连面汤也是驰过无数工序的。冷面的面汤不是煮面条的汤汁,而是用熬精牛肉的汤,加上各式各样的调料,譬如香油,辣椒,还有芝麻,我们炒菜都会用的味精。这么多的调料放在汤里,想想都直流口水。可这还没有完,还要放入牛肉片,鸡蛋,也可以加上苹果片,固然依据你的喜好,你也可以换成梨片。这样,一碗香喷喷的冷面就大功告成了。

麻辣排骨锅。喜爱吃肉的人肯定不要错过这道菜。这道排骨锅是属于特产了吧。在这里,麻辣排骨锅综合了地方的红油辣汤的锅底,再加上东北传统意义上的炖排骨。这道菜是最近才开始流行起来的,很值得尝试!大棒骨。这道菜不仅看上去什么美味,吃上去也是如此。烹制完美的大骨肉,肉质酥软可口,配上香菜,整个放在生菜上,一大盘的美味大骨肉,你是不是流口水了呢?

地三鲜。这道菜我们学校里也有。我们向来在估计着地三鲜究竟是什么。看样子来说,青辣椒,土豆,洋葱,大致是这样的吧。即便猜错了也请不要在意,我虽然对吃在行,然而也只是喜爱吃,吃的却不精致呀。溜肉段。这道菜在无数地方还有另一个名字,樱桃肉。听上去很好吧,吃上去也很棒。外面软软的,但要咬下去,就变得脆脆香香的。是由纯正的里脊肉煎炸而成,非常松香可口。

大列巴。这道菜,不,这不能称作是菜了,这是在一种相似面包的东西,应该说,就是面包吧。虽说如此,却比普通的面包要大得多,最重的可以达到三斤重,是当地人甚至外来游客都非常喜爱的食品。还有拔丝地瓜,炸茄盒,酸菜粉(翠花,上酸菜。嘻嘻,东北一家人的台词,你可以尝尝看呀),还有无数无数的东北菜,在这里我就不一一讲解了,大家要是注视非常想吃的话,去东北吧,也看看舌尖上的的美食东北。

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